Apéritif light ou allégé ... c'est possible ?

apéro.jpgSe retrouver autour d'un verre à la terrasse d'un café ou simplement chez des amis est un vrai moment de détente et de convivialité.

Cependant  nous oublions souvent de prévoir pour nos invités qui suivent un régime ou qui font simplement attention à leur santé, des boissons rafraîchissantes, festives et conviviales.

Vous vous êtes sûrement, un jour,  trouvé dans la situation suivante :

C'est le moment de choisir votre apéritif au bar ou chez des amis. : bière, pastis, vin cuit, kir, coca, jus de fruit ...... Quel dilemme ! Quelle boisson choisir ?

Tous ces breuvages participent à faire grimper l'addition des calories. Et que dire des biscuits salés ou les cacahuètes qui les accompagnent ? Ils représentent une source de lipides et de sel que je vous conseille d'éviter.

Vous allez me dire : "mais alors, plus d'apéro entre copains ? Se contenter d'un verre d'eau et de quelques bâtonnets de carottes, il n'y rien de convivial !" Vous pensez même que vous allez passer pour un rabat-joie.

Voici quelques pistes qui pourront vous aider à choisir dans cet éventail de boissons.

Les calories et les apéritifs :

Ce qu'il faut savoir : L'alcool est très calorique, 1 g d'alcool apporte 7 calories. Evidemment, si en plus la boisson est sucrée comme les vins cuits et les digestifs, l'addition grimpe.

Nombre de calories pour  un verre de 20 cl

Le vin rouge : 71 kcal, vin rosé : 71 kcal, vin blanc : 78 kcal, Champagne : 77 kcal

La bière sans alcool : 33 kcal,  bière commune : 51 kcal, bière brune : 61 kcal, bière blonde : 83 kcal

Le cidre brut : 42 kcal, cidre doux : 61 kcal, apéritif anisé : 46 kcal

Cocktail type punch : 180 kcal, vodka : 235 kcal, whisky : 238 kcal, cocktail alcoolisé : 277 kcal, Grand-Marnier : 345 kcal

Liqueur : 365 kcal, liqueur anisée : 375 kcal .... Alors, quelle boisson choisir pour diminuer les calories ?

apéro lightLa première chose à faire : éviter l'alcool et préférer les jus de fruits, jus de légumes et eaux aromatisées.

Un exemple de duos "maxi calorique" :

  • Une bière et 30 g de pistaches (une poignée) = 309 kcal
  • Un verre de rosé + une tartine grillée + 30 g de tapenade = 201 kcal
  • Un verre de punch + 30 g de chips (une poignée) = 345 kcal
  • Une coupe de champagne + 30 g de mini feuilletés = 211 kcal

 

Vous trouverez quelques recettes de cocktails sans alcool, jus et autres boissons light, ici

Et puis, n'oubliez pas aussi de limiter les cacahuètes, chips, olives, saucissons et autres gâteaux apéritifs. Préférez plutôt les préparations "maison" :

  • légumes croquants (carotte, concombre, courgette, choux fleur...) accompagnés de sauce au fromage blanc aux herbes,
  • purée de tomates fraiches au basilic sur petits pains grillés,
  • caviar d'aubergine, de poivrons, houmous aux pois chiche, (attention à l'huile !)
  • mousse de thon, toast de concombres, endive au fromage frais...

 

L'apéro doit rester un moment convivial, alors, si vous craquez, ne culpabilisez pas.

Au moment du repas, éliminez les mets caloriques et faites le plein de légumes.

Bon apéritif !

(attention l'abus d'alcool est mauvais pour la santé)
 

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