lactose

Cuisine naturelle : cuisinons savoureux, sain et éthique

Cuisine naturelleNouveau magazine pour cuisiner sain, éthique et gourmand.

Ce mois-ci, découverte d'une nouvelle revue consacrée à la cuisine. Ce magazine est très riche en articles et en recettes.

J'ai vraiment aimé ce nouveau magazine qui vous permettra de cuisiner vraiment sain et léger. De nombreuses recettes faciles à faire élaborées avec des produits de saison. Mais aussi des recettes pour un public végétarien ou qui souhaite éviter le gluten.

Les articles sur les labels et la tomate m'ont séduits car très intéressants et complets.

Une réelle intention de vous aider à manger de façon plus saine avec des produits bios et éthiques. Pouvoir éviter les pesticides, traquer les produits de mauvaises qualités et devenir un consommateur Acteur. Voilà l'idée de ce magazine que je vous recommande.

Voici quelques uns des articles :

  • Les labels : AB, Nature et Progrès, bio cohérence etc.... Comment s'y retrouver ?
  • Le chia : la bombe à oméga-3
  • L'aubergine : article et recettes végétariennes,
  • La fraise : articles et recettes gourmandes
  • Des recettes pour des buffets originaux,
  • Découvrir le chocolat cru,
  • 7 menus pour une semaine saine et équilibrée,
  • Apprendre à utiliser le Kéfir,
  • Où sont passées les tomates ?

Mes recettes de crêpes et galettes : légères et gourmandes

Crepes1

Recette légère de la pâte à crèpes :

  • 80 grs de Maïzena
  • 80 grs de farine de riz
  • 3 oeufs
  • 500 ml de lait ou de lait d'amande ou de soja
  • 1 pincée de sel

Pour des crêpes sucrées, un zeste de citron ou un peu de rhum dans la pâte.

 Pour crêpes salées (dites : galettes) :

  • remplacer la farine blanche par de la farine complète ou sarazin

 Laissez bien reposer une heure, la pâte sera beaucoup plus souple

Crepes5

Besoin d'idées pour des galettes salées, "basse calorie" ?

Surtout éviter la célèbre "complète" avec oeuf, jambon et gruyère. Choisissez plutôt les ingrédients suivants :

  • thon au naturel, sauce tomate, persil, ail,
  • compotée de poireaux, noix de st jacques,
  • blanc de poulet, sauce yaourt (allégé) au citron et persil,
  • saumon frais (cuit à la vapeur) ou fumé, compoté d'épinards,
  • Jambon, sauce tomate basilic,
  • ratatouille, herbes de provence,
  • oignons revenus, sel, poivre, persil + vin blanc réduit + une cuil fromage blanc 0%
  • fromage blanc au roquefort et noix : bien poivré
  • sauce bolognaise avec échalottes, viande hâchée

                                        Ci-dessous, idées pour des crêpes sucrées légères ... légères......

   

Lire la suite

muffin-figues-chocolat-1.jpg

 

Envie de recevoir réguièrement mes nouvelles recettes ?

L'acutalité de la nutrition,  la diététique ?

Avoir des infos pour être en meilleure forme ?

Laissez moi votre adresse mail pour recevoir mes newsletters,

c'est ici !