calorique

Arrêtez les régimes !!! et mincir ...

Ne tombez pas dans le piège, arrêtez les régimes. Changez simplement quelques habitudes, retrouvez le plaisir de manger. 

L'hypnose et le coaching peuvent vous aider à diminier vos compulsions alimentaires.

Cette vidéo vous permet de comprendre comment fonctionnent les régimes et vous donnent quelques clés.

Pour obtenir un rendez-vous et vous faire aider pour retrouver votre poids de forme : 06 14 45 13 60

Qu'est ce qu'un boulanger ?

Depuis 1998. les dénominations 'boulanger" et "boulangerie" sont réservées aux professionnels artisans qui choisissent leurs matières premières, pétrissent leur pâte, et contrôlent la fermentation ainsi que la mise en forme. 

Enfin, ils cuisent le pain sur le lieu de vente.

Le pain et les produits nécessaires à sa fabrication ne doivent à aucun moment être surgelés ni congelés, sinon, il s'agit d'un dépôt de pain.

Prenez donc un peu de temps pour choisir votre boulanger.

Délicieuses crêpes légères, sans prendre un gramme !

 

CrepesDans quelques jours, la chandeleur .. et avec elle, la difficulté de résister aux délicieuses crêpes que l'on se régale de préparer en famille ou entre amis.

Pour garder la ligne, inutile de vous priver, vous pouvez créer des galettes originales et très gourmandes.

Quelques petits trucs pour éviter de consommer des calories inutiles :

- la pâte : utiliser du lait écrémé et diluer avec un peu d'eau afin de l'alléger,

- Eviter un repas complet à base de crêpes car il ne va pas vous rassasier. Vous risquez dans ce cas-là de consommer une grande quantité de galettes, surtout les sucrées qui ouvrent l'appétit.

- Commencer votre repas par une soupe agrémentée de légumineuses ou de petites pâtes puis des crudités. Faites-vous plaisir ensuite avec une crêpe complète et une crêpe sucrée.

Vous trouverez des idées de recettes simples, légères et gourmandes. ICI

 

Poulet mariné au citron vert

Une nouvelle recette diététique et légère. Vous pouvez faire mariner votre poulet la veille et le servir avec un riz sauvage ou semi complet.

Personnellement, j'ai testé aussi sans bergamote, c'est savoureux !

Poulet

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 1 poulet découpé
  • 4 bergamotes
  • 2 citrons verts
  • thym ciboulette
  • 2 échalotes, 2 oignons, 6 gousses d’ail
  • pistaches, bouillon de volaille, huile d’olive, sel et poivre

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Soupe de pois chiches de l'Orient

  • Pour 6 personnes
  • 400 g de pois chiches (cuits)
  • 600 g de tomates bien mûres (ou tomates pelées en conserve)
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 1/2 c.à café de cumin en poudre
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 bonne poignée de raisins secs
  • 1/2 d'au
  • sel, poivre 

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Le fruit du mois : la figue

figues2.jpgLa saison de la figue vient de commencer. Même si elle est un peu en retard cette année, elle est enfin présente et toujours succulente. Si vous avez la chance d'habiter dans une région où elle est présente, n'hésitez pas à la consommer tous les jours, par exemple au petit déjeuner. Elle n'est pas très calorique : 56 kcal/100 g mais surtout riche en fibres.

Les figuiers n’ont aucune fleur sur leurs branches. En fait, la fleur est à l’intérieur du fruit. Ce sont ces fleurs minuscules qui produisent les petites graines croquantes qui donnent aux figues leur consistance si particulière.

Valeur nutritive et bienfaits

Elle est nutritive et laxative, pour cela, elle est recommandée aux personnes qui souffrent de constipation. Ce sont les graines de la figue qui déclenchent l'action laxative. La figue a une action importante au niveau du tube digestif, en le débarrassant des mucosités encombrantes et en permettant de lutter contre les fermentations intestinales. Elle permet de guérir les maux d'estomac et améliore la digestion.

Le sirop de figue est très efficace contre l'asthme, les bronchites chroniques, les laryngites,  l'angine et les trachéites et aide à dissoudre les sécrétions des bronches. Elle a un pouvoir émollient, expectorant, antitussif et peut être utilisée en cas de coqueluche ou de pneumonie.

Pour faire un sirop, il faut cuire.......la suite page 2

 Un conseil ? Diététique conseil à Gaillac : 06 14 45 13 60

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Mojito sans alcool

mojito.jpgRecette du mojito sans alcool ... pour que la fête soit plus folle !

  • Citrons verts
  • Sirop de sucre de canne
  • Feuille de menthe fraîche
  • Eau gazeuse bien fraîche
  • Glaçons


Préparation du mojito sans alcool

Pressez le jus d'un citron et demi et coupez le demi citron restant en quartiers.

Placez les feuilles de menthe fraîche au fond d'une carafe, versez un peu de sirop de sucre de canne.

Pilez et écrasez un peu les feuilles de menthe à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoutez le jus des citrons verts, les quartiers de citron vert et une poignée de glaçons.

Complétez avec l'eau gazeuse bien fraîche.

Servez ce mojito sans alcool dans de jolis verres hauts et décorez de feuilles de menthe et d'une rondelle de citron vert.

Haricot vert : un légume, basses calories

haricot-vert.jpgUn légume de saison à consommer sans restriction. Le haricot vert est peu calorique : entre 20 et 25 kcal aux 100 grammes, il est donc idéal si vous souhaitez garder la ligne tout en conservant une excellente source de micronutriments.

Avec une haute teneur en eau (90%), très peu de lipides, de glucides et de protides, le haricot vert est un légume hypocalorique, il fait dont parti des aliments "régime".

Il est assez riche en carotènes et en vitamine C, grand antioxydant qui prévient le vieillissement cellulaire, les maladies cardio-vasculaires. N'hésitez pas à le consommer, surtout si vous fumez.

Il possède également une bonne proportion de vitamine B9 (excellente pour la croissance et les globules rouges) mais aussi B1. B2. B3. B6 ainsi qu'un peu de vitamine E.

Au niveau des minéraux, il est très intéressant pour le potassium et contient aussi une bonne quantité de calcium, magnésium et fer.

Il contient davantage des protéines que la majorité des autres légumes. Il apporte une quantité importante de fibres (3 grammes de fibres/portion). Cet apport de fibres est essentiel pour satisfaire l'appétit en atteignant très rapidement la sensation de satiété, c'est pourquoi il est recommandé si vous suivez un régime.

Profitez de l'été pour le consommer frais. En salade, associé à des tomates, des champignons de paris, quelques morceaux de  pomme de terre vapeur, des rondelles d'oeufs durs et quelques olives,  il se transforme en "plat complet" très rassasiant et savoureux. (préférez une cuisson vapeur pour conserver toutes les vitamines)

 

muffin-figues-chocolat-1.jpg

 

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