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HealthyFood, la cuisine qui fait du bien

Healthy food Je viens de découvrir un nouveau magazine consacré à l'alimentation santé.

 Celui-ci correspond tout à fait à la ligne alimentaire que je défends :

 Produits frais et locaux, moins de viande, prise de conscience des intolérances alimentaires.

Vous pourrez aussi découvrir de nombreuses recettes pour utiliser des produits à index glycémique bas ou sans gluten ou sans lactose ou pourquoi pas, des recettes végérariennes.

HealthyFood répond à un besoin d'information sur  l'alimentation : connaître les produits, savoir les associer et les cuisiner, comprendre leurs bienfaits sur notre santé.

C'est un magazine destiné aux personnes qui s'intéressent aux enjeux qualitatifs et nutritionnels de leur alimentation.

Dans ce premier numéro, une rubrique entière consacrée au soja, nous aide à comprendre ses bienfaits et comment l'utiliser.

Le chef , Christophe Moret, propose des dîners véganes....Mais aussi : qu'est ce que le "flexitarisme" ?

Comme vous l'aurez compris, j'aime beaucoup ce magazine. Sa mise en page est gaie, ponctuée de très belles photos de recettes alléchantes.

Vous trouverez celui-ci en kiosque depuis août 2016 au tarif de 4.95 euros (en kiosque, tous les deux mois)

 

 

 

 

Apéritif light ou allégé ... c'est possible ?

apéro.jpgSe retrouver autour d'un verre à la terrasse d'un café ou simplement chez des amis est un vrai moment de détente et de convivialité.

Cependant  nous oublions souvent de prévoir pour nos invités qui suivent un régime ou qui font simplement attention à leur santé, des boissons rafraîchissantes, festives et conviviales.

Vous vous êtes sûrement, un jour,  trouvé dans la situation suivante :

C'est le moment de choisir votre apéritif au bar ou chez des amis. : bière, pastis, vin cuit, kir, coca, jus de fruit ...... Quel dilemme ! Quelle boisson choisir ?

Tous ces breuvages participent à faire grimper l'addition des calories. Et que dire des biscuits salés ou les cacahuètes qui les accompagnent ? Ils représentent une source de lipides et de sel que je vous conseille d'éviter.

Vous allez me dire : "mais alors, plus d'apéro entre copains ? Se contenter d'un verre d'eau et de quelques bâtonnets de carottes, il n'y rien de convivial !" Vous pensez même que vous allez passer pour un rabat-joie.

Voici quelques pistes qui pourront vous aider à choisir dans cet éventail de boissons.

Les calories et les apéritifs :

Ce qu'il faut savoir : L'alcool est très calorique, 1 g d'alcool apporte 7 calories. Evidemment, si en plus la boisson est sucrée comme les vins cuits et les digestifs, l'addition grimpe.

Nombre de calories pour  un verre de 20 cl

Le vin rouge : 71 kcal, vin rosé : 71 kcal, vin blanc : 78 kcal, Champagne : 77 kcal

La bière sans alcool : 33 kcal,  bière commune : 51 kcal, bière brune : 61 kcal, bière blonde : 83 kcal

Le cidre brut : 42 kcal, cidre doux : 61 kcal, apéritif anisé : 46 kcal

Cocktail type punch : 180 kcal, vodka : 235 kcal, whisky : 238 kcal, cocktail alcoolisé : 277 kcal, Grand-Marnier : 345 kcal

Liqueur : 365 kcal, liqueur anisée : 375 kcal .... Alors, quelle boisson choisir pour diminuer les calories ?

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