apéritif

Cocktail "Royal baby"

champagneLe Royal baby a enfin vu le jour ! Une naissance très attendue. C'est un évènement planétaire ... Enfin, c'est ce que l'on nous dit.

Pour célébrer l’arrivée du premier enfant de Kate Middleton et du prince William, voici un petit cocktail sans alcool.

Il est idéal pour toutes les mamans de la terre qui viennent de mettre au monde un petit boud'choux.

Recette du cocktail "royal baby" au pamplemousse et thé vert ! so british

  • Un litre de thé vert
  • 2 pamplemousses,
  • Sucre de canne ou sirop d'agave,
  • Gingembre frais


Vous pouvez, pour lui donner un côté plus festif, rajouter un peu de champagne sans alcool.

Préparez le thé et laissez-le refroidir.

Pelez les pamplemousses à vif, détachez les segments et mettez-les dans un saladier.

Rajoutez une cuillère de sucre de canne ou du sirop d'agave puis versez le thé.

Epluchez et râpez le gingembre, ajoutez-le. Laissez une nuit au réfrigérateur.

Avant de servir, filtrez le contenu du saladier en pressant bien pour extraire tout le jus des pamplemousses..

Versez le cocktail dans une jolie carafe, remettez au frais et servez dans de jolies flûtes à champagne.

 

 

Cocktail d'Aix en Provence

cocktail-fruits.jpgLe cocktail d'Aix en Provence

Imaginez-vous sur le Cours Mirabeau à Aix en Provence, sous les platanes, en terrasse à déguster ce délicieux cocktail.

Il est idéal pour faire le plein de vitamines : des abricots, des pêches, et des nectarines, mixés et servis glacés, sans alcool. Vous pouvez le déguster sans culpabiliser si vous suivez un régime minceur.

50cl de jus d'orange,

4 abricots,

2 pêches,

2 nectarines.

Eplucher les fruits et les couper en quartiers. Mixer les dans un blender avec un jus d'orange (ajuster si c'est un peu trop épais)

Ajouter un peu de sirop d'agave ou de sucre brut et un peu de citron pour rehausser votre cocktail.

Server dans des grands verres avec de la glace pilée.

 

 

Pina colada

 

pina colladaPina colada sans alcool

Dans les cocktails qui fleurent bon les vacances, l'exotisme mais aussi le rhum, on retrouve la Pina colada.

Le nom de cette boisson vient de l'espagnol : ananas pressé

Pour cette recette, j'ai enlevé le rhum, donc moins de calories au verre.

 

Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s)

 

  • Une brique de lait de coco
  • Un litre de jus d'ananas (100 % pus jus) ou un ananas victoria
  • Une goutte d'extrait de vanille ou une gousse de vanille (récupérez les petites graines à l'intérieur)
  • 10 cl de sucre de canne
  • Glaçons ou glace pilée

 

Éplucher l'ananas, puis le couper en gros cubes.

Dans un blender, mélanger les morceaux d'ananas, le lait de coco sucré, le jus d'ananas et une poignée de glaçons. Mixer ensuite à vitesse maximale. Gouter et rajouter si besoin un trait de sirop de sucre de canne. (ou pour la couleur un trait de sirop de grenadine dans le fond du verre)
Servir immédiatement !

Mojito sans alcool

mojito.jpgRecette du mojito sans alcool ... pour que la fête soit plus folle !

  • Citrons verts
  • Sirop de sucre de canne
  • Feuille de menthe fraîche
  • Eau gazeuse bien fraîche
  • Glaçons


Préparation du mojito sans alcool

Pressez le jus d'un citron et demi et coupez le demi citron restant en quartiers.

Placez les feuilles de menthe fraîche au fond d'une carafe, versez un peu de sirop de sucre de canne.

Pilez et écrasez un peu les feuilles de menthe à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoutez le jus des citrons verts, les quartiers de citron vert et une poignée de glaçons.

Complétez avec l'eau gazeuse bien fraîche.

Servez ce mojito sans alcool dans de jolis verres hauts et décorez de feuilles de menthe et d'une rondelle de citron vert.

Apéritif light ou allégé ... c'est possible ?

apéro.jpgSe retrouver autour d'un verre à la terrasse d'un café ou simplement chez des amis est un vrai moment de détente et de convivialité.

Cependant  nous oublions souvent de prévoir pour nos invités qui suivent un régime ou qui font simplement attention à leur santé, des boissons rafraîchissantes, festives et conviviales.

Vous vous êtes sûrement, un jour,  trouvé dans la situation suivante :

C'est le moment de choisir votre apéritif au bar ou chez des amis. : bière, pastis, vin cuit, kir, coca, jus de fruit ...... Quel dilemme ! Quelle boisson choisir ?

Tous ces breuvages participent à faire grimper l'addition des calories. Et que dire des biscuits salés ou les cacahuètes qui les accompagnent ? Ils représentent une source de lipides et de sel que je vous conseille d'éviter.

Vous allez me dire : "mais alors, plus d'apéro entre copains ? Se contenter d'un verre d'eau et de quelques bâtonnets de carottes, il n'y rien de convivial !" Vous pensez même que vous allez passer pour un rabat-joie.

Voici quelques pistes qui pourront vous aider à choisir dans cet éventail de boissons.

Les calories et les apéritifs :

Ce qu'il faut savoir : L'alcool est très calorique, 1 g d'alcool apporte 7 calories. Evidemment, si en plus la boisson est sucrée comme les vins cuits et les digestifs, l'addition grimpe.

Nombre de calories pour  un verre de 20 cl

Le vin rouge : 71 kcal, vin rosé : 71 kcal, vin blanc : 78 kcal, Champagne : 77 kcal

La bière sans alcool : 33 kcal,  bière commune : 51 kcal, bière brune : 61 kcal, bière blonde : 83 kcal

Le cidre brut : 42 kcal, cidre doux : 61 kcal, apéritif anisé : 46 kcal

Cocktail type punch : 180 kcal, vodka : 235 kcal, whisky : 238 kcal, cocktail alcoolisé : 277 kcal, Grand-Marnier : 345 kcal

Liqueur : 365 kcal, liqueur anisée : 375 kcal .... Alors, quelle boisson choisir pour diminuer les calories ?

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L'apéro... c'est rigolo !

C'est le temps des apéros, le temps où l'on traîne sur la terrasse, un verre de rosé dans une main et l'autre dans la coupelle "biscuits apéro".

Cacahuètes, chips, petits biscuits salés, rondelles de saucisson nous font de l'oeil. Difficile de résister à la tentation et pas question de se priver de ce moment convivial. Il est temps de trouver des idées pour savourer l'apéro entre amis et en famille sans culpabiliser.

Alors, c'est parti ! Pendant tout le mois de juin, je vais vous concocter quelques recettes gourmandes pour grignoter "diététique".

 

La carotte : il paraît qu'elle rend aimable !!!

carottes-apero.jpgJe suis "fane" de la carotte !

 Il paraît qu'elle fait les fesses roses, qu'elle rend aimable, qu'elle fait bronzer et qu'elle améliore la vue.

 Aucune raison de s'en priver  : elle est riche en bétacarotène, vitamine C , minéraux : calcium, potassium et magnésium. .

Elle est  peu calorique (26 kc aux 100 g). Puissant antioxydant, elle améliore votre hâle. Surtout, on utilise tout, la carotte et ses fanes :

Carottes au cumin pour l'apéro

Pesto de fanes de Carottes

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muffin-figues-chocolat-1.jpg

 

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