Poulet mariné au citron vert

Une nouvelle recette diététique et légère. Vous pouvez faire mariner votre poulet la veille et le servir avec un riz sauvage ou semi complet.

Personnellement, j'ai testé aussi sans bergamote, c'est savoureux !

Poulet

Préparation : 15 min | Cuisson : 1 heure

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 1 poulet découpé
  • 4 bergamotes
  • 2 citrons verts
  • thym ciboulette
  • 2 échalotes, 2 oignons, 6 gousses d’ail
  • pistaches, bouillon de volaille, huile d’olive, sel et poivre

Préparation : 

Faites mariner le poulet dans le jus des 2 bergamotes et d'un citron vert avec de l'huile d'olive, de l'ail écrasé, du thym, de la ciboulette, 2 échalotes ciselées et 2 oignons. Poivrez.

Disposez le poulet dans un plat allant au four. Ajoutez les quartiers de 2 bergamotes et d'un citron vert. Arrosez le poulet de la marinade, ajoutez du bouillon de volaille, salez et poivrez.

Enfourner à 180°C pendant 1 heure. Si besoin montez le four à 200°C pour le faire dorer - retournez fréquemment le poulet.

Servir le poulet dans un plat et ajoutez des pistaches concassées.

Cette recette a été présenté par Carinne Teyssandier sur Télé matin.

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